Jag lät hela biten puttra med chili, lime, ingefära, morötter, lök, vitlök, vatten mm i ca fyra timmar.
Gjorde sedan en marinad på olja, soya, lime, fisksås, sesamolja, chili, riven ingefära och vitlök samt torrostade sesamfrön.
Skiva upp högreven tunt, lägg i en form och häll över marinaden. Låt stå i kyl (jag lät det stå över natten).
Stoppa in formen i ugnen på 90-100 g ca 40 min innan servering. Klart! Mört och gott.
1 kommentar:
Måste prova!!
Skicka en kommentar